Bärfrossa!
Det kliar i fingrarna av allt man kan börja ta rätt på i naturen nu. Här ska kokas saft och sylt, det ska torkas och förvällas, bär och svampar, blommor och blad!
Hallonen börjar mogna nu, och blåbären är stora och redo för plockning. Överallt där man går så vill man bara plocka. (Kolla bara så det inte finns larver i hallonen, kanske inte så trevligt att äta.)
Hallon är verkligen ett av de godaste bären, och smaken av ett nyplockat, sött och solvarmt hallon är ofta ojämförbart med de man kan köpa på affärerna.
Hallon är populära att göra sylt på, till pannkakor och våfflor. Men man kan även använda sig av bladen.
Bladen ska ha en lätt lugnande och rogivande verkan. De ska även vara lätt sammandragande, och därför vara bra vid lös mage. Tydligen har man förr kunnat få förlossningar att starta med hjälp av hallonblad. Huruvida de verkligen är så effektiva får vara osagt, men intressant är det.
Vanlligaste sättet att ta tillvara bladen på är att torka dem, i ugn eller i torkmaskin. Dessa kan man sedan göra ex. te på. Te på hallonblad ska vara sött och balanserat, behagligt i smaken.
Även ute på myrarna frodas det, men man får skynda på om man vill plocka hjortron här i trakterna, för de är så mogna att de börjar lossna och ramla av. Nu är det alltså hög tid att ta på stövlar och myggmedel, och plocka hjortron.
Nyttiga är de också, hjortron har en hög halt av C-vitamin, högre än i apelsiner. Förr i tiden - när skörbjugg var vanligare - så åt man ibland hjortron i förebyggande syfte.
Hjortron gör skäl för namnet "norrlands guld" då de verkligen lyser upp myrkanterna.
Populära att göra sylt och marmelad på, och något som också är otroligt gott är rårörda varma hjortron till vaniljglass. Hjortron är tacksamma på det vis att det nästan aldrig är några kryp eller larver på dem, man behöver knappt rensa.
Måste avsluta med en fin bild, vid infarten till byn. (dock något suddig då den togs under en bilfärd). Dessa ljusa sommarnätter man aldrig vill ska ta slut. Dessa vackra solnedgångar, och nattliga dimmor, man vill aldrig gå och lägga sig. Helt underbart!
Under sommarnattens ljusa himmel
Där vill jag vara
Bara sitta och titta
Under sommarnattens ljusa himmel
Där finns ingen mara, ingen fara
Inga spöken som skrämmer mig
- - - inget mörker som sväljer dig
Under sommarnattens ljusa himmel
Där vill jag vara
Där kan du mig hitta
